Boniato relleno de garbanzos picantes que aumenta las endorfinas (Ve)

Los alimentos picantes (como el chile) desencadenan la liberación de endorfinas, lo que reduce el estrés y mejora el estado de ánimo. Este plato sin duda te dejará sintiéndote satisfecho y con energía.

Ingredientes

• Media lata de garbanzos cocidos
• 1 batata (camote)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 chile rojo (picado)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón (paprika)
• 1 cucharada de zumo de limón
  

Preparación

1. Corta la batata por la mitad y ásala a 400°F (200°C) durante 20 minutos.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva, añade los garbanzos, las especias y el chile, y sofríe durante 5 minutos.
3. Rellena las batatas con los garbanzos picantes.
4. Rocía con el zumo de limón y sirve.
   

Prueba estas recetas a continuación:

• Bol vegetariano picante de yaca (Ve)
• Panzanella de masa madre de invierno con coles de Bruselas y calabaza (Ve)
• Gachas de avena con plátano y nueces para aumentar la serotonina (Ve)
• Batido de chocolate negro y aguacate para aumentar la dopamina (Ve)
• Bol de tofu y miso fermentado para apoyar la oxitocina (Ve)

Descubre nuestra gama de vitaminas y suplementos veganos.